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中国最名贵的白酒
作者:    分类:媒体关注    时间:2015-1-30 10:33:27    浏览:1305次
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  中国的白酒是个非常奇妙的行业,高到几千元一瓶(这里指的是非收藏性质的正常市场中消费的),低到几块钱一瓶,繁荣共存。“举杯邀明月”,“无酒不成席”。。。这个在中国流传了几千年的古老行业,兴盛不减,无论是名酒企还是小酒厂,都活得很不错。
  锦州有大凌河、小凌河,水质优良,当然出好酒。明清酿制“烧酒”,最为驰名。尤其“东关烧锅”最是神勇。
  “烧酒”属陈香型,色微黄,酒精度53%,理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒,它用鹿血蘸宣纸封存,150多年的浸泡使鹿血渗入酒中,功效了得。
  据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为:这批被命名为“道光二十五”清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒,它和盛酒器皿“木酒海”的发现,对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。
  “道光二十五”经多位全国著名评酒专家通过感官品评认为,该酒酒液呈微黄色,浓郁陈香,人口绵柔,醇厚细腻,后味悠长,风味独特,是白酒家族的稀世珍宝,具有极高的收藏价值和商品价值。
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